グラン・ヴァンを、”開けたくなる”価格で。

ABOUT WINE
～「本物」であり「本質」が輝く偉大なワインたち～
「まず、エベレストに登ってから、それを基準に他の山のことを考え、評価する」。それが、オーナー・ソムリエールのワイン選びです。世界に数あるワインの中で、ワインの真の偉大さ、本質を最も現す本物中の本物のグランヴァンのみ、約2000本が揃います。
　もう１点、店主が心を砕くのは「なら、開けてみよう！」と思える価格設定。通常のレストランの常識を潔くスルーし、「まるで生産者のドアのすぐ隣にあるバーの価格？？」とさえお客様が不思議がる、ボトム・プライスでお出しします。
「グランヴァンは集める派なじゃく、開ける派」これも、店主の基本姿勢です。

テタンジェ・コレクションのファースト・ヴィンテージ（1970年）、ボエル＆クロフ「B」、アルマンド・ブリニャック／サファイア、ボランジェ／ヴィエイユ・ヴィーニュ・フランセーズなどが熟成しています。

1970年代のボルドー１級シャトー。十分に熟成しセクシーな妖艶さ弾けるヴォギエ、ルーミエ、DRC、ルロワのグランクリュやプルミエ・クリュが無数に。ストックの約６割がフランス・ワインです。

幻中の幻、スクリーミング・イーグルや、深遠にして精妙なハーラン・エステート、デヴィッド・アーサー、プライド・マウンテンなどなど。カリフォルニア・カルトワインなら、おまかせください。

オーストラリアならグランジ、スペインならピングス、そしてイタリアからは多彩なスーパー・タスカンまで。フランス、アメリカ以外の産地からも。”至高のワインならではの感動”が詰まったワインが集まっています。

◆直接買い付けについて◆

幻、とも言われるワインや、半世紀近くも熟成し、深みを増したワインたち。そんな稀少ワインが、この店では日常なのは、オーナー・ソムリエールが10年以上かけ、自らカリフォルニアの生産者や、アメリカのオークションを巡った情熱の結晶です。もちろんワインは１本１本、自らの眼で確かめた良好コンディション。今ではワイン購入にウエイティング・リストが連なるカルト・ワイナリーにもいち早く着目していたため、毎年の割り当てがスムースに回ってくるのも、同店のアドヴァンテージです。

ワインメニューの一例

・グラス・シャンパーニュ　1,800円～
・グラスワイン(赤・白）　各1,200円～
・ベルナール・デュガ・ピィ　ジュヴレ・シャンベルタン　クール・ド・ロワ　2009　30,000円
・コルギンレッドワインナインエステート　2006　60,000円
・シャトー・マルゴー　2002　70,000円
・ロマネ・コンティ　1973、1989、2004（お問い合わせください）
2018年、９月時点。売り切れの際はご容赦ください

その他ドリンクメニューの一例

・ビール　700円～
・焼酎　800円～
・ハイボール 800円～
・ノンアルコールビール　700円