”幻のワイン”は、ここでは”日常の”ワインです。
熟成したブルゴーニュのトップ・ドメーヌから、カリフォルニアの数々のカルト・ワインまで。
オーナー・ソムリエールが10年以上かけ、海外の生産地やオークションを巡って買い付けた”真に偉大なワイン”、
約2000本が、まるで現地のレストランのようなオネスト・プライスで揃います。
お料理は、ソムリエールが手作りする、優しく滋味深いおばんざい。
ワインにそっと寄り添う、しみじみした野菜料理を中心に、日々の五感をリフレッシュしていただけますように････。
そんな想いを込めて、お作りしています。